Head Baker (Working Location : Vanuatu)

Bergabunglah dengan tim kami di Esfira Pte Ltd di Batam Kota untuk menjadi Head Baker. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin produksi harian roti artisan, baguette, dan berbagai produk bakery lainnya di toko deli atau kafe kami yang memiliki peralatan lengkap. Kami mencari profesional berpengalaman yang dapat membawa kualitas dan inovasi ke dalam setiap produk kami.

Esfira Pte Ltd adalah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner, dengan visi untuk menyajikan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan. Dengan lokasi strategis di Batam Kota, kami menawarkan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam industri yang dinamis dan penuh tantangan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim produksi bakery dengan mengatur jadwal dan tugas harian.
• Memastikan kualitas produk dengan mengawasi setiap tahap produksi.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk meningkatkan variasi produk.
• Mengelola stok bahan baku dan peralatan dengan efisien.
• Melakukan inspeksi kualitas pada produk akhir untuk memastikan standar tinggi.
• Membuat laporan produksi harian dan mingguan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim produksi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi lokal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Baker atau Head Baker di industri bakery.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka.
• Pengalaman dalam memimpin tim produksi bakery.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik dan alat-alat bakery.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan baku.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan tim dan manajemen.
• Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait